5 | 6 | 7 MAART

——-
voor erbij… aardappelbrood & bonendip

VOORGERECHT
gebrande ui | gefermenteerde asperges | winterpostelein | ei | dressing

HOOFDGERECHT
aardappelterrine | oplegkaas | wilde knoflook | veldsla | rode wijn jus

NAGERECHT
flan caramel | schorseneren

Wij werken via het principe BYOT (Bring Your Own Tupperware). Dit betekent dat je eigen bakjes meeneemt. Wanneer je komt afhalen, vullen wij  jouw bakjes on the spot met de gerechtjes die je hebt bestelt. Ga uit van 2 bakjes per gerecht (dus niet per persoon). Eentje voor de vaste en eentje voor de vloeibare ingrediënten. Neem ook een theedoek mee voor de broodjes die je van ons krijgt. En een klein bakje voor de dip bij dat brood. Nu ben je ready to go!

met remoulade & frisse koolrabi

met vinaigrette van kombucha

met crème van Bergse ansjovis & aardappelkaantjes

met pickles

met jam & crackertjes

met daslook

Helmut Christ, Wilder Feder 2019 – Franken
Müller, Kerner & Sylvaner (bubbel)

Sekthaus Raumland, Traubensecco – Rheinhessen
Bacchus (bubbel)

VieVinVjenne, De Witte van Twente 2018 – Vriezenveen
Solaris 

Milan Nestarec, Bel 2017 – Moravië, Tsjechië
Müller Thurgau, Grüner Veltliner, Welschriesling
(1 liter)

Weingut Hothum, Grauburgunder Trocken 2019 – Rheinhessen
Grauburgunder

La Sorga, Sereibroc 2015 – Languedoc
Carignan

I Castagnucoli 2014 – Veneto
Cabernet, Sangiovese, Merlot, Raboso

Weingut Wolf, Mandelberg 2017 – Pfalz
Spätburgunder

Kromme Haring, Lactic Fantastic – Utrecht
Zuur fruit bier gebrouwen met verse pruimen – 75 cl

Nevel, Meander- Nijmegen
Houtgerijpt wild bier met rabarber en zwarte bessenblad – 75 cl